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Diccionario del vino
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Toda la terminología sobre el vino
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GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO NATURAL
Grado alcohólico volumétrico total del producto considerado antes de cualquier aumento artificial de ...
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AMONIO (HIDRÓGENO SULFITO DE)
Producto perteneciente a la categoría de agentes conservantes, reservado a las
operaciones fermenta ...
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ALMIJAR
Espacio donde se asolean los racimos para elaborar los vinos dulces generosos. ...
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ALIDOR
Variedad de uva. Resumen ampelográfico:Pámpano
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ASURADO
Se dice de las uvas alteradas por exceso de calor (golpe de calor). ...
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AIREADO
Vino que tiene los caracteres olfativos disminuidos por efecto de la exposición del vino al aire, si ...
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ARAMON N
Variedad de uva. Resumen ampelográfico:Pámpano
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CLASE
Raza y cualidad excelente de un vino, al que se considera aristocrático, dotado de intensas virtudes ...
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EXTRAÑO
Carácter negativo de difícil identificación en un vino ...
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PREMIUM
Vinos espumosos de calidad definidos en la normativa comunitaria y los vinos espumosos de calidad pr ...
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